Sion Familia: od zmrzlinárne k rodinnému konceptu

Ako vznikla Sion Familia?

Prvú pobočku sme otvorili na Dlhých dieloch ešte ako zmrzlináreň s názvom Sion Gelato. Neskôr sme spustili aj výrobu zákuskov a tak sme sa premenovali na Sion Gelato & Cakes.

Po čase som vnímala, že by som v názve rada vystihla skutočnú podstatu našej značky – a to je to, kde sa cítime najlepšie, kde sme bezpodmienečne prijatí a milovaní. Pre mňa to znamená rodinu, a tak vznikla Sion Familia. Chceme byť príjemným miestom, kde sa ľudia všetkých generácií cítia dobre a môžu si vychutnať dobrú kávu a naše domáce zákusky či zmrzlinu.

Vedeli ste vždy, že chcete byť cukrárkou?

Ja som nikdy neplánovala byť cukrárkou. Veľmi som však chcela pridať k zmrzline domáce zákusky. Tak som sa to jednoducho naučila. :) Teraz už máme tím šikovných cukrárok a zákusky dovážame aj do iných kaviarní.

Spomínali ste pobočku na Dlhých dieloch. Prečo ste sa tú druhú rozhodli otvoriť práve v Slnečniciach?

Už dlhšie som vnímala, že je čas posunúť sa ďalej, preto som začala hľadať nový priestor. Za nejaký čas som dostala ponuku na túto presklenú budovu susediacu s detským ihriskom. V sekunde som sa do nej zamilovala. Bolo mi jasné, že toto miesto je pre náš koncept ako stvorené.

Na čo všetko sa môžu obyvatelia Slnečníc u vás tešiť?

Základnými produktmi sú u nás bezpochyby talianske gelato a domáce zákusky. Aktuálne sme v procese zavádzania raňajok. Okrem toho tu máme výbornú horúcu čokoládu z fontány. Z nápojov už klasika – káva či matcha, ale nájdete u nás aj butterfly, beetroot či rôzne nealko punče. No a okrem toho pripravujeme v našom priestore aj množstvo rôznych workshopov. Zatiaľ môžem povedať, že nás čaká tvorba adventných vencov, sviečok, zážitkové maľovanie či stretnutie seniorov.

Máte svoj obľúbený zákusok?

Ja mám úplne najradšej medové rezy. Tie sme vždy mávali len na Vianoce, a preto sú pre mňa vzácne. Nechýbajú ani v našej vianočnej ponuke. :)

A ktoré sú, naopak, najpopulárnejšie u zákazníkov?

To je veľmi ťažko posúdiť, keďže chute každého človeka sú iné. Ale všímam si, že ľudia majú radi klasiku - venčeky, veterníky, krémeše, punčové rezy či špice. No asi najpredávanejší zákusok zo všetkých je gaštanová torta. Tú sme dokonca nazvali "kráľovná".

Spomínali ste vianočnú ponuku. Povedzte nám o nej viac. 

Každoročne pripravujeme pre zákazníkov vianočné krabičky. Tento rok budú obsahovať 12 druhov vianočného pečiva a zákuskov a objednať si ich môžete už teraz.